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Cortes de tenreira menos populares (pero moi saborosos) para preparar tartares

TALLER CORTES TENREIRA TARTARES

12 Novembro 2023 @ 18:30 19:30

Case sempre se relaciona o steak tartar co solombo ou o entrecote. Neste taller valoraremos outras partes no tan nobres, pero igual de magras, tenras e saborosas e aprenderemos a cortalas.

Condimentaremos a peza con aliños locais e sen eclipsar demasiado o xenuino sabor da carne. Ademais,coñeceremos a importancia dun pastoreo dirixido do gando, beneficioso tanto para o herbívoro como para os nosos solos.

Taller impartido por «Cocina Regenerativa» en colaboración con Etiqueta Negra.
Celebrarase no Espazo Etiqueta.

15,00€ O prezo non inclué a entrada da feira

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