Talleres

Es sibarita da cociña, as túas empanadas teñen ese toque especial pero gustaríache melloralas? Etiqueta Negra ofréceche o curso máster class para aprender os trucos de amasado, limpeza de xoubas e elaboración da empanada perfecta: a empanada de xoubas ao estilo da Casa Ces. Inés Cameselle é a cuarta xeración do restaurante familiar fundado en 1908. Apaixonada desde […]

A formadora e cociñeira Lili Wo volve a Etiqueta Negra cunha deliciosa proposta culinaria: as albóndegas perla cubertas de arroz glutinoso e cociñadas ao vapor. Trátase dun delicioso prato chinés que combina a suavidade e a textura única do arroz glutinoso, co sabor substancioso das albóndegas. Este prato elabórase envolvendo as albóndegas nunha capa de arroz, […]

Neste taller práctico descubrirás como se crean os recheos dobres para macarons e como usalos noutras sobremesas, porás recheo aos teus propios macarons de dous sabores e aprenderás a facer a montaxe de petit fours (mini postres) de Nadal.Divertiraste xogando con ganaches, confituras e glaseados e levarás para a casa unha caixa con deliciosos petit […]